Eva Vollmer / © Weingut Dr. Eva Vollmer

Weingut Dr. Eva Vollmer

Eva Vollmer und Robert Wagner gründeten 2007 ihr eigenes Weingut. Sie ist Diplom-Ingenieurin für Weinbau, machte Praktika in Deutschland und Kalifornien. Ihr Vater Ottmar Vollmer führte einen typischen rhein­hessischen Gemischtbetrieb, die Trauben wurden an eine Genossenschaft abgeliefert. Die Weinberge von Eva Vollmer und Robert Wagner liegen in Ebersheim (Hüttberg), Gau-Bischofsheim (Herrnberg), Zornheim und Harxheim, seit einigen Jahren ist sie auch im Niersteiner Pettenthal vertreten. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Riesling und Weißburgunder sind die wichtigsten Rebsorten im Betrieb, es folgen Spätburgunder, Dornfelder, Silvaner und Scheurebe, Roter Riesling ergänzt inzwischen das Sortiment.

Lagen:

Hüttberg (Ebersheim)
Pettenthal (Nierstein)
Herrnberg (Gau-Bischofsheim)

Aktuelle Weine:

2016    Weißburgunder trocken
2016    Riesling trocken
2016    Roter Riesling trocken
2016    Riesling trocken "Kalkader" Ebersheim
2016    Scheurebe trocken "Kalkader" Ebersheim
2016    Silvaner trocken "Tonmergel" Harxheim
2016    Spätburgunder Weißherbst trocken Ebersheim
2014    Weißburgunder trocken „Halbstück“ Gau-Bischofsheim
2015    Riesling trocken Ebersheimer Hüttberg
2015    Riesling trocken Niersteiner Pettenthal
2016    "11 komma 2" Weißwein „feinherb“
2016    Riesling „feinherb“ "Tonmergel" Gau-Bischofsheim