Markus Bruker / © Weingut Bruker

Weingut Bruker

Otto Bruker, der Urgroßvater des heutigen Besitzers, hatte als hauptberuflicher Landwirt um 1930 auch einige Weinberge angelegt. Sein Sohn Rudolf führte die Landwirtschaft weiter, Wein spielte nur eine Nebenrolle. Das änderte sich erst, als dessen Sohn Herbert den Betrieb 1974 übernahm. 1977 eröffnete er die „Wengerterstüble“ genannte Besenwirtschaft, 1984 wurde das Gut umgebaut und man konzentrierte sich mit damals 2,5 Hektar Reben ganz auf Weinbau, später kam eine Pension hinzu, die dann Ende der neunziger Jahre zum Hotel ausgebaut wurde. Heute führt Sohn Markus den Betrieb. Seine Weinberge liegen in den Großbottwarer Lagen Harzberg und Lichtenberg und im Oberstenfelder Forstberg, wo die Reben jeweils auf Gipskeuperböden wachsen. Muschelkalkböden, teils von Lettenkeuper und Lösslehmschollen durchzogen, herrschen in den Hessigheimer Felsengärten, sowie in den Mundelsheimer Lagen Käsberg, Mühlbächer und Rozenberg vor. Wichtigste Rebsorten sind Trollinger, Muskat-Trollinger, Lemberger, Riesling und Dornfelder. Daneben gibt es Chardonnay, Spätburgunder, Samtrot und Zweigelt, inzwischen auch Sauvignon Blanc. Die Weißweine werden kurz maceriert, die roten Trauben werden entrappt und dann etwa 20 Tage bei niedriger Temperatur auf der Maische vergoren. Neben Weinen werden auch Aperitifessig aus Beerenauslese und Brände erzeugt. Markus Bruker hat die Bio-Zertifizierung begonnen.

Lagen:

Harzberg (Großbottwar)
Lichtenberg (Großbottwar)
Forstberg (Oberstenfeld)
Felsengärten (Hessigheim)
Käsberg (Mundelsheim)
Mühlbächer (Mundelsheim)
Rozenberg (Mundelsheim)

Aktuelle Weine:

2016    „Gretchen“ Weißwein trocken
2016    Grauer Burgunder trocken
2016    Sauvignon Blanc trocken
2016    Riesling „vom Rotkeuper" Oberstenfeld
2016    Riesling Spätlese „vom Schilfsandstein“ Großbottwar
2015    Sauvignon Blanc trocken "503" Harzberg
2015    Riesling Auslese trocken "504" Lichtenberg
2016    "Faust" Rosé Cuvée trocken
2015    Spätburgunder "Muschelkalk" Hessigheim
2015    Lemberger "Gips" Großbottwar
2015    „Mephisto“ Rotwein trocken
2014    „Black Berry“ Merlot Cabernet Sauvignon trocken
2014    „Dickes Ding“ Merlot & Cabernet Franc