Paul Schunk im Bruttiger Pfarrgarten / © Weingut Paul Schunk

Weingut Paul Schunk

Seit 1625 betreibt die Familie Schunk Weinbau in Bruttig im Cochemer Krampen. Paul Schunk baut vor allem Riesling an – vier Fünftel der Rebfläche sind mit dieser Sorte bestockt, dazu gibt es etwas Müller-Thurgau und Elbling. Seine Weinberge liegen in den Bruttiger Lagen Götterlay (eine Steillage mit graublauem, aber auch rotem Schiefer) und Pfarrgarten (Terrassen-Steillage mit grauem und rötlichem steinigem Schiefer, in der Paul Schunk wurzelechte Rieslingreben besitzt), im Fankeler Rosenberg (eine Südwest-exponierte Steillage mit steinigem Quarzit, in der Paul Schunk ebenfalls noch wurzelechte Rieslingreben stehen hat) und im Valwiger Herrenberg. Die Weine gären überwiegend mit natürlichen Hefen, der Ausbau erfolgt im Edelstahl oder im Fuder, das Gros der Weine wird trocken und halbtrocken ausgebaut.

Lagen:

Rosenberg (Fankel)
Pfarrgarten (Bruttig)
Götterlay (Bruttig)
Herrenberg (Valwig)

Aktuelle Weine:

2016    Riesling trocken Bruttig-Fankel
2016    Riesling Kabinett trocken Bruttiger Rathausberg
2016    Riesling Spätlese trocken "Alte Reben" Fankeler Rosenberg
2016    Riesling Auslese trocken "Vinovation"
2016    Riesling Kabinett „feinherb“ Bruttiger Kapellenberg
2016    Riesling Spätlese "feinherb" "Alte Reben" Bruttiger Pfarrgarten
2016    Riesling Kabinett Bruttiger Kapellenberg
2016    Riesling Spätlese Bruttiger Rathausberg
2016    Riesling Auslese Bruttiger Götterlay