Christian Stahl / © Winzerhof Stahl/ Foto: www.michael-stephan.com

Winzerhof Stahl

Bis 1984 war der Betrieb ein Bauernhof mit Ackerbau und Viehzucht. In diesem Jahr kaufte Albrecht Stahl im Zuge der Flurbereinigung Weinbergflächen im zehn Kilometer entfernten Taubertal. Anfangs wurde der Ertrag komplett an eine Weinkellerei abgeliefert, erst 1992 begann Albrecht Stahl seine Weine selbst auszubauen. Sohn Christian ist seit dem Jahrgang 2000 für die Vinifikation verantwortlich, inzwischen hat er den Betrieb übernommen. Die Weinberge liegen nicht nur im Tauberzeller Hasennestle und an der Tauber, sondern auch in Randersacker, Sommerhausen, Eibelstadt und Marktbreit, wo Christian Stahl Flächen gepachtet hat. Die angebauten Rebsorten sind Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Kerner, Spätburgunder, Regent und Domina. Zuletzt kamen Grauburgunder und Tauberschwarz hinzu, ein Teil des Bacchus wurde durch Scheurebe und Sau­vig­non Blanc ersetzt. Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, die Weine werden betriebsintern in die Linien Federstahl, Damaszener Stahl und Edelstahl respektive Ehl-Stahl klas­­sifiziert.

Lagen:

Sonnenstuhl (Randersacker)
Marsberg (Randersacker)
Hasennestle (Tauberzell)
Cyriakusberg (Sulzfeld)

Aktuelle Weine:

2016    Müller-Thurgau trocken "Hasennest" „Damaszener Stahl“
2016    Silvaner trocken „[springinsfeld] Damaszener Stahl“
2016    Scheurebe trocken „[Botenstoff] Damaszener Stahl“
2016    Riesling trocken „Damaszener Stahl“
2016    Silvaner trocken „Edelstahl“ Sonnenstuhl
2016    Silvaner trocken „Edelstahl best of“
2016    Silvaner trocken „Dallmayr“
2016    Sauvignon Blanc trocken [zweimännerwein]
2015    Sauvignon Blanc trocken „Fass 500 GSKR Edelstahl“
2015    Silvaner trocken „Fass 500 GSKR Edelstahl“
2015    Chardonnay trocken „Fass 500 GSKR Edelstahl“
2016    Scheurebe trocken Cyriakusberg "[zweimännerwein] Ehl-Stahl"