Armin und Benedikt Jäger / © Weingut Jäger

Weingut Jäger

Das Ockenheimer Weingut Jäger wird seit dem Jahr 2000 in fünfter Generation von den Geschwistern Armin und Diana Jäger geführt. Unterstützt werden sie im Betrieb von Dianas Sohn Benedikt, der sich zusammen mit Armin Jäger um Weinbau und Keller kümmert, während Diana Jäger für den Vertrieb verantwortlich ist. Dem Weingut ist eine Rebveredlung und Rebenzüchtung angegliedert, man betreibt eine eigene Klonen- und Rebsortenzüchtung. Die Weinberge liegen zu 90 Prozent auf Ockenheimer Gemarkung in den Lagen Kreuz, Hockenmühle, Laberstall, Schönhölle und St. Jakobsberg, dazu sind sie in den Binger Lagen Pfarrgarten und Schwarzenberg vertreten. Die Reben wachsen auf recht unterschiedlichen Böden, so finden sich Kalk- und Mergelböden mit unterschiedlichem Tonanteil, aber auch Löss und Sand. Weißburgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Grauburgunder und Chardonnay sind die wichtigsten weißen Rebsorten, im roten Segment dominieren Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser. Des Weiteren gibt es Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, dazu Neuzüchtungen wie Kerner, Scheurebe, Schönburger oder Ortega, sowie als Spezialitäten Rubinet und Neronet, zwei tschechische Rotwein-Neuzüchtungen. Die Weißweine werden nach mehr oder weniger langen Maischestandzeiten in temperaturgesteuerten Edelstahltanks überwiegend spontanvergoren, alle Rotweine werden ein bis zwei Wochen maischevergoren und anschließend in Holzfässern ausgebaut.

Lagen:

Kreuz (Ockenheim)
Hockenmühle (Ockenheim)
Laberstall (Ockenheim)
Schönhölle (Ockenheim)
St. Jakobsberg (Ockenheim)
Pfarrgarten (Binger)
Schwarzenberg (Bingen)

Aktuelle Weine:

2016    Silvaner trocken Ockenheimer
2016    Riesling Spätlese trocken Ockenheimer Laberstall
2016    Weißburgunder trocken Ockenheimer Kreuz
2016    Grauer Burgunder trocken Ockenheimer St. Jakobsberg
2016    Chardonnay Spätlese trocken Ockenheimer St. Jakobsberg
2016    Sauvignon Blanc trocken Ockenheimer Schönhölle
2016    Silvaner trocken Ockenheimer Schönhölle
2016    Riesling trocken Ockenheimer Hockenmühle
2016    Schönburger Spätlese Ockenheimer Kreuz
2015    Blauer Spätburgunder trocken Ockenheimer Schönhölle
2015    Cabernet Sauvignon trocken Ockenheimer Hockenmühle
2013    "Werkstück" Rotwein trocken